江戸味覚歳時記

著者

• 興津, 要 オキツ, カナメ

書誌事項

江戸味覚歳時記

興津要[著]

時事通信社, 1993.12

タイトル読み

エド ミカク サイジキ

内容説明・目次

内容説明

江戸庶民が愛好した四季の食べ物、飲み物、有名料理・菓子類を川柳や小咄を豊富に引用しながら紹介、味覚に寄せる江戸っ子の粋と気っぷ、泣き笑いを軽妙な筆致で描く。

目次

• 第１部　味覚歳時記
• 第２部　江戸の有名店・有名食品

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10142324
• ISBN:
  • 4788793431
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 262p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食物
  • NDLSH : 食生活 -- 歴史
  • NDLSH : 日本 ーー 風俗・習慣 -- 歴史 -- 江戸時代