シェフ特製クリームデザート
著者
書誌事項
シェフ特製クリームデザート
（Morris cake shop series, 5）
モーリス・カンパニー , 星雲社(発売), 1992.9
新版
- タイトル別名
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クリームデザート
Specialites "les cremes"
"Les cremes" specialites
- タイトル読み
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シェフ トクセイ クリーム デザート
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内容説明・目次
内容説明
風味ある生クリーム、なめらかな煮上げたクリームそして、色あざやかなゼリーまでおいしいクリームを食べるための本。
目次
- クリームデザート
- 「基本」のクリーム
- クリームデザート「配合と作り方」
「BOOKデータベース」 より