食品分析・加工貯蔵・商品學

著者

• 永原, 太郎 ナガハラ, タロウ
• 佐藤, 勘之助 サトウ, カンノスケ
• 河合, 諄太郎 カワイ, ジュンタロウ

書誌事項

食品分析・加工貯蔵・商品學

永原太郎,佐藤勘之助,河合諄太郎著

（家政学講座, 第2部 第15巻）

恒春閣, 1951.3

タイトル別名

食品分析・加工貯蔵・商品学

タイトル読み

ショクヒン ブンセキ カコウ チョゾウ ショウヒンガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10305892
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4,7,232p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 590.8
• 件名:
  • NDLSH : 家政 -- 叢書
• 親書誌ID:
  • BN07177794