滝田栄の手料理まるごと
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滝田栄の手料理まるごと
講談社, 1993.9
- タイトル読み
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タキタ サカエ ノ テリョウリ マルゴト
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内容説明・目次
内容説明
仕込みから、盛りつけまで著者渾身の作り下ろし。小皿・小鉢料理から、大皿・大鉢料理まで、好きなもの、食べたいものを１１０点。見て美味しく、作って楽しく、食べてさらに美味しい、初公開手料理集。
目次
- ぼくの料理はだし作りから
- どう食べてもなんたる美味しさ茸に凝る
- おなじみイタリアン滝田流
- ぼくの十八番ソーセージ＆ハム
- 目先を変えた素材でごちそう
「BOOKデータベース」 より