食品学
相磯富士雄[ほか]執筆
(新編調理師講座, 4)
医歯薬出版, 1981.2
第2版
ショクヒンガク
共栄大学 図書館図
596||S||41009648
OPAC
神戸学院大学 図書館 有瀬館
596/SHI/484WI001252
静岡県立大学 附属図書館 草薙図書館
596.07||Sh69||42:97127913
上越教育大学 附属図書館
596||Sh 55||480111457
帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館)図
T2100159192*
山梨県立大学 図書館図
596||Kuw||40100227057
監修: 桑原丙午生, 林淳三
医歯薬出版