美味しいアラビアンナイト : 食で知る異国の素顔
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美味しいアラビアンナイト : 食で知る異国の素顔
（ベストセラーシリーズ「ワニの本」）
ベストセラーズ, 1991.8
- タイトル読み
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オイシイ アラビアン ナイト : ショク デ シル イコク ノ スガオ
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内容説明・目次
内容説明
料理は文化そのものである。異国の料理を味わうことは、その国そのものを食べ、胃袋に入れ、自分の血や肉として吸収することである。そうして初めて、異文化を理解できたと言えるのである。ピラミッド研究の第一人者が放つ「快食」エッセイ。
目次
- 飲み物編 ナイルの水を飲めばナイルがわかる
- 野菜料理編 カイロの夜明けは野菜で始まる
- 魚料理編 ナイルの魚類図鑑を舌で知る
- 鳥料理編 食欲は神をも畏れない
- 肉料理編 美人は殺したてがお好き
「BOOKデータベース」 より