食品化学実験

著者

• 渡辺, 忠雄 ワタナベ, タダオ

書誌事項

食品化学実験

渡辺忠雄編

講談社, 1990.2

第11刷

タイトル読み

ショクヒン カガク ジッケン

注記

執筆者:波平元辰ほか

参考書:p142

第1刷はp143

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10355711
• ISBN:
  • 4061392220
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 145p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学 ーー 実験