食品加工実習・実験書

著者

• 吉田, 企世子 ヨシダ, キヨコ
• 大野, 信子 オオノ, ノブコ

書誌事項

食品加工実習・実験書

吉田企世子編

医歯薬出版, 1993.1

タイトル読み

ショクヒン カコウ ジッシュウ ジッケンショ

注記

執筆: 大野信子ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10362375
• ISBN:
  • 9784263703076
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 109p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品製造