洋菓子の世界史

著者

• 吉田, 菊次郎 ヨシダ, キクジロウ

書誌事項

洋菓子の世界史

吉田菊次郎著

製菓実験社, 1986.3

タイトル別名

Histoire de la Pâtisserie

タイトル読み

ヨウガシ ノ セカイシ

注記

参考文献: p305-306

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10369986
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 306p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 菓子 -- 歴史