栄養学総論

Author(s)

• 杉本, 悦郎 スギモト, エツロウ

Bibliographic Information

栄養学総論

杉本悦郎編著

（栄養士養成シリーズ）

光生館, 1994.1

Title Transcription

エイヨウガク ソウロン

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• 栄養学総論

  1994

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　栄養と健康
• 第２章　加齢・疾病と食生活
• 第３章　栄養素とその機能
• 第４章　消化・吸収
• 第５章　アルコール・水・機能性非栄養成分
• 第６章　エネルギー代謝
• 第７章　栄養状態の評価と栄養所要量

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Details

• NCID: BN10519728
• ISBN:
  • 4332700937
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 4,v,180p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN08719087