公衆栄養学

著者

• 広田, 才之 ヒロタ, サイシ

書誌事項

公衆栄養学

廣田才之 [ほか] 編

共立出版, 1994.4

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク

注記

参考文献: p[211]-213

内容説明・目次

目次

• 第１章　公衆栄養の概念
• 第２章　公衆栄養の歴史
• 第３章　人口と食料
• 第４章　食生活の変遷と公衆栄養
• 第５章　国民の健康と公衆栄養
• 第６章　健康づくり対策としての公衆栄養
• 第７章　公衆栄養と栄養所要量
• 第８章　公衆栄養と集団給食
• 第９章　公衆栄養の現状
• 第１０章　食料の需要と供給
• 第１１章　栄養水準の国際比較
• 第１２章　公衆栄養活動
• 第１３章　公衆栄養と行政
• 第１４章　公衆栄養と関係法規
• 第１５章　公衆栄養と行政施策
• 第１６章　公衆栄養と栄養教育
• 第１７章　栄養状態の判定と評価
• 第１８章　諸外国の栄養政策

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10722732
• ISBN:
  • 4320061012
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 220p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC8 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • MESH : Nutrition
  • MESH : Public Health