「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平
著者
書誌事項
「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平
人文書院, 1994.5
- タイトル別名
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食の歴史人類学
- タイトル読み
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ショク ノ レキシ ジンルイガク : ヒカク ブンカロン ノ チヘイ
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注記
参照文献: p355-363
収録内容
- 日本人と異国料理
- 南欧人と日本料理
- 雑食動物ホモ・サピエンス
- 食物タブーと文化理論