「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平

Author(s)

• 山内, 昶 ヤマウチ, ヒサシ

Bibliographic Information

「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平

山内昶著

人文書院, 1994.5

Other Title

食の歴史人類学

Title Transcription

ショク ノ レキシ ジンルイガク : ヒカク ブンカロン ノ チヘイ

Note

参照文献: p355-363

Contents of Works

• 日本人と異国料理
• 南欧人と日本料理
• 雑食動物ホモ・サピエンス
• 食物タブーと文化理論

Details

• NCID: BN10732667
• ISBN:
  • 4409530151
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 363p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : G185
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 食物