奇食珍食

Author(s)

• 小泉, 武夫 コイズミ, タケオ

Bibliographic Information

奇食珍食

小泉武夫著

（中公文庫, こ-30-1）

中央公論社, 1994.4

Title Transcription

キショク チンショク

Description and Table of Contents

Description

蚊の目玉スープからカミキリムシの蛹、オタマジャクシ、ヒルのソーセージまで、昆虫であろうと爬虫類両生類であろうと灰であろうと食べつくす、世界津々浦々の珍しいしかも理にかなつた食の生態。「食の冒険家」が自分の舌で取材したうんちくレポート。

Table of Contents

• 虫
• 爬蝶類と両生類
• 軟体動物・腔腸動物
• 魚
• 鳥
• 哺乳類
• 灰
• 奇料理・珍料理
• 奇酒・珍酒

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Details

• NCID: BN10845506
• ISBN:
  • 4122020883
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 203p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.04
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN00380428