奇食珍食
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奇食珍食
(中公文庫, こ-30-1)
中央公論社, 1994.4
- Title Transcription
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キショク チンショク
Available at / 32 libraries
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Japan International Research Center for Agricultural Sciences Library
松本文庫||709||||松本文庫190000091871
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Hokkaido University, Library, Graduate School of Science, Faculty of Science and School of Science研究室
DC22:641.3/KOI9080001408
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Description and Table of Contents
Description
蚊の目玉スープからカミキリムシの蛹、オタマジャクシ、ヒルのソーセージまで、昆虫であろうと爬虫類両生類であろうと灰であろうと食べつくす、世界津々浦々の珍しいしかも理にかなつた食の生態。「食の冒険家」が自分の舌で取材したうんちくレポート。
Table of Contents
- 虫
- 爬蝶類と両生類
- 軟体動物・腔腸動物
- 魚
- 鳥
- 哺乳類
- 灰
- 奇料理・珍料理
- 奇酒・珍酒
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