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よくわかる暮しのなかの食品添加物

日本食品添加物協会編

光生館, 1994.6

Title Transcription

ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ

Available at  / 72 libraries

Note

監修: 谷村顕雄

Description and Table of Contents

Description

加工食品に使用されている食品添加物の安全性、有用性、関係法規、種類、特徴などについて総合的にとりあげ、わかりやすく記述。

Table of Contents

  • 1 食生活と食品添加物
  • 2 食品添加物の関係法規
  • 3 食品添加物の安全性
  • 4 食品添加物の有用性
  • 5 食品添加物各論
  • 6 加工食品と食品添加物

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Details

  • NCID
    BN10940234
  • ISBN
    • 4332040333
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xii, 297p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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