よくわかる暮しのなかの食品添加物

Author(s)

• 日本食品添加物協会 ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ
• 谷村, 顕雄 タニムラ, アキオ

Bibliographic Information

よくわかる暮しのなかの食品添加物

日本食品添加物協会編

光生館, 1994.6

Title Transcription

ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ

Note

監修: 谷村顕雄

Description and Table of Contents

Description

加工食品に使用されている食品添加物の安全性、有用性、関係法規、種類、特徴などについて総合的にとりあげ、わかりやすく記述。

Table of Contents

• １　食生活と食品添加物
• ２　食品添加物の関係法規
• ３　食品添加物の安全性
• ４　食品添加物の有用性
• ５　食品添加物各論
• ６　加工食品と食品添加物

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Details

• NCID: BN10940234
• ISBN:
  • 4332040333
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 297p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC7 : 498.55
  • NDC8 : 498.51
  • NDC10 : 498.519
• Subject Headings:
  • BSH : 食品添加物