食肉加工法

Author(s)

• 斉藤, 義蔵 サイトウ, ヨシゾウ

Bibliographic Information

食肉加工法

斉藤義蔵[ほか]著

（食品加工シリーズ, 5）

恒星社厚生閣, 1968.4

Title Transcription

ショクニク カコウホウ

Details

• NCID: BN10947801
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 12, 322p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 648.2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品
• Parent Bibliography ID:
  • BN01386962