書誌事項

食肉加工法

斉藤義蔵[ほか]著

(食品加工シリーズ, 5)

恒星社厚生閣, 1968.4

タイトル読み

ショクニク カコウホウ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN10947801
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    12, 322p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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