地球ビール紀行 : 世界飲み尽しビール巡礼
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地球ビール紀行 : 世界飲み尽しビール巡礼
東洋経済新報社, 1994.6
- タイトル読み
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チキュウ ビール キコウ : セカイ ノミツクシ ビール ジュンレイ
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注記
ビールの種類小辞典: p239-260
参考文献: p261-262
内容説明・目次
内容説明
酩醸地、パブ、地ビール…。うまいものは、ここにある。ビール博士のたしかな知識で、世界のビールを味わう本。
目次
- 第１章 英国のビール—パブとエールと黒ビールの国
- 第２章 修道院のビール—修道院謹製の味
- 第３章 ベルギーのビール—自然醗酵ビールのお手本、ランビック
- 第４章 ドイツのビール—ビール王国の貫録
- 第５章 チェコのビール—ピルスナー発祥の地
- 第６章 デンマークのビール—カールスバーグの夢
- 第７章 中国のビール—ビールに目覚める巨人
- 第８章 北アメリカのビール—大小とりまぜた多様な展開
- 第９章 きき酒—プロの技を読む
- ビールの種類小辞典
「BOOKデータベース」 より