マヨネーズ・ドレッシング入門
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マヨネーズ・ドレッシング入門
(食品知識ミニブックスシリーズ)
日本食糧新聞社 , 日本セルフサービス協会 (発売), 1990.8
増補改訂版
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マヨネーズ ・ ドレッシング ニュウモン
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注記
主要参考文献: p177