洋菓子の出発点 : フランス菓子を育てた農民の眼 : 専門家の味をあなたの食卓に

著者

• 島田, 進 シマダ, ススム

書誌事項

洋菓子の出発点 : フランス菓子を育てた農民の眼 : 専門家の味をあなたの食卓に

島田進〔著〕

（シェフ・シリーズ, 47）

中央公論社, 1994.4

再版

タイトル別名

島田進のフランス菓子を育てた農民の眼洋菓子の出発点

タイトル読み

ヨウガシ ノ シュッパツテン : フランスガシ オ ソダテタ ノウミン ノ メ : センモンカ ノ アジ オ アナタ ノ ショクタク ニ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11150394
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 144p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BN07615745