グルメ&ヘルシー・フライト
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グルメ&ヘルシー・フライト
（パイロットの医食同源 / 岡野正治著, 1）
講談社出版サービスセンター, 1994.4
- タイトル読み
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グルメ アンド ヘルシー フライト
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内容説明・目次
内容説明
「飛びの職人」をめざす男の共感をよんだマイスターの味。医食同源思想と気功。北京、香港、日本各地を飛ぶ現役機長がつづった「食と健康エッセー」マッハの男の情報誌『パイロット』に好評連載中。
目次
- 第１章 健康の基本、水、空気、そして「気」
- 第２章 百薬の長「酒」
- 第３章 薬の神さまもご愛用、お茶
- 第４章 大豆発酵の傑作、味噌、醤油、納豆
- 第５章 ヘルシーな発酵甘味料
- 第６章 食物繊維プラスアルファー、漬物
- 第７章 うまみプラス栄養、昆布と鰹節
- 第８章 酒から作るから？酢
- 第９章 世界の発酵食品、チーズ、蜂蜜、パン
- 第１０章 お花畑の環境整備
「BOOKデータベース」 より