集団給食の技術 : 栄養指導と給食・衛生管理

著者

• 奥平, 祥一 オクダイラ, ショウイチ

書誌事項

集団給食の技術 : 栄養指導と給食・衛生管理

奥平祥一著

医歯薬出版, 1957

タイトル読み

シュウダン キュウショク ノ ギジュツ

注記

付:昭和32年度給養方針及び実施要項に関する通達 324-350p

• NII書誌ID(NCID): BN11191085
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 350p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
  • NDLSH : 栄養