お菓子作りの基礎知識

Author(s)

• 辻製菓専門学校 ツジ セイカ センモン ガッコウ

Bibliographic Information

お菓子作りの基礎知識

大阪あべの辻製菓専門学校編

（新潮文庫）

新潮社, 1986.3

Title Transcription

オカシズクリ ノ キソ チシキ

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• お菓子作りの基礎知識

  1986

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

洋菓子、和菓子、中国菓子を上手に作るために必要な器具と材料の種類、特色、扱い方！

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN11231623
• ISBN:
  • 4101454019
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 255p
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BN00424625