辻留茶懐石

著者

• 辻, 義一 ツジ, ヨシカズ

書誌事項

辻留茶懐石

辻義一著

（茶の湯実践講座）

淡交社, 1987.10-1988.4

• 炉編
• 風炉編

タイトル読み

ツジトメ チャカイセキ

内容説明・目次

巻冊次

炉編 ISBN 9784473010131

目次

• 食味歳時記　１１月
• 口切りの茶事
• 懐石の献立
• 食味歳時記　１２月
• 師走の茶事
• 食味歳時記　１月
• 初釜の茶事
• 食味歳時記　２月
• 夜咄の茶事
• 食味歳時記　３月：雛祭の茶事
• 食味歳時記　４月
• 花見の茶事
• 懐石料理の心得

巻冊次

風炉編 ISBN 9784473010353

内容説明

月々の茶事の趣向に合わせた献立と作り方を懇切に指導。

目次

• 初風炉の茶事
• 水無月の茶事
• 朝茶事
• 爽涼の茶事
• 精道の茶事
• 名残りの茶事
• 懐石料理の心得

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11277216
• ISBN:
  • 4473010139
  • 447301035X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 791.8
  • NDLC : KD921
• 件名:
  • NDLSH : 懐石料理
• 親書誌ID:
  • BN03544816