食品材料

著者

• 戸苅, 義次 トガリ, ヨシジ

書誌事項

食品材料

戸刈義次 [ほか] 著

同文書院, 1964

新訂版

タイトル読み

ショクヒン ザイリョウ

注記

記述は新訂第15刷(1966.3)による 出版年は「改訂序」(1964.4)より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11321850
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 344,5p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.52