茶の栽培と利用加工
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茶の栽培と利用加工
養賢堂, 1994.8
- タイトル読み
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チャ ノ サイバイ ト リヨウ カコウ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 緒言
- 第２章 チャの起源と分布
- 第３章 チャの形態
- 第４章 茶葉成分の特徴
- 第５章 製茶概説
- 第６章 チャの生育と生態
- 第７章 チャの栄養生理
- 第８章 チャの栽培法
- 第９章 茶園の造成
- 第１０章 チャの育種
- 第１１章 チャの品種
- 第１２章 新品種の増殖と普及
- 第１３章 茶園の気象災害
- 第１４章 チャの病害と防除
- 第１５章 チャの害虫と防除
- 第１６章 荒茶製造と製茶機械
- 第１７章 茶の仕上加工
- 第１８章 茶の貯蔵・包装技術
- 第１９章 茶の品質評価
- 第２０章 製茶化学
- 第２２章 茶の新製品
- 第２３章 飲用外の利用
- 第２４章 茶業経営の技術問題
- 第２５章 茶の流通と消費
「BOOKデータベース」 より
