海の詩情とフランス料理
著者
書誌事項
海の詩情とフランス料理
婦人画報社, 1994.4
- タイトル別名
-
La grâce de la mer et cuisine française
- タイトル読み
-
ウミ ノ シジョウ ト フランス リョウリ
大学図書館所蔵 全6件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
撮影: 佐伯義勝
内容説明・目次
目次
- ジャン・コクトー「僕は海をながめる…」
- 伊勢海老のコンソメ
- かに、アスパラガス、トリュフ、パイ添え
- 冷製車海老、グリンピースピュレ添え
- モリーユ、海老のムース詰め
- ミヌー・ドルーエ「瞳」
- 伊勢海老、トリュフ入りブールブランソース〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より