米飯食品事典

著者

• 石谷, 孝佑 イシタニ, タカスケ
• 藤木, 正一 フジキ, セイイチ

書誌事項

米飯食品事典

石谷孝佑, 藤木正一編

サイエンスフォーラム, 1994.8

タイトル読み

ベイハン ショクヒン ジテン

注記

各章末: 文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11422461
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 280p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51