健康食品カタログ : 健康食品を知りたい人利用したい人へのビジュアルな最新解説書
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書誌事項
健康食品カタログ : 健康食品を知りたい人利用したい人へのビジュアルな最新解説書
大洋図書, 1991.10
- 1992
- タイトル読み
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ケンコウ ショクヒン カタログ : ケンコウショクヒン オ シリタイ ヒト リヨウ シタイ ヒト エノ ビジュアル ナ サイシン カイセツショ
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内容説明・目次
内容説明
健康食品を知りたい人、利用したい人へのビジュアルな最新解説書。
目次
- 今日の健康食品のあらまし（食品について；健康食品の基本条件；健康食品の安全性評価；望ましい製造加工工程；健康食品の表示と広告；健康食品はなぜブームに？；健康食品業界の動向；健康食品の規格基準；市販されているおもな健康食品）
- 栄養素の働きと健康食品カタログ（人体栄養素の主成分を占めるたん白質；人体のエネルギー源としての脂肪；人体における食物繊維の重要な役割；低甘味・低カロリー・低う蝕性の新甘味料；人体の機能の正常な維持に不可欠な各種ビタミン類；骨の健康保持とミネラルの必要性；クロレラ・ローヤルゼリー・アロエなどの健康食素材の役割）
「BOOKデータベース」 より