ハム・ソーセージ関連三法規 : 付・衛生管理マニュアル

著者

• 日本食肉加工協会 ニホン ショクニク カコウ キョウカイ

書誌事項

ハム・ソーセージ関連三法規 : 付・衛生管理マニュアル

日本食肉加工協会[ほか]監修

食肉通信社, 1993.7

タイトル読み

ハム ソーセージ カンレン サンホウキ : フ エイセイ カンリ マニュアル

内容説明・目次

目次

• １　食品衛生法の改正
• ２　日本農林規格（ＪＡＳ）の改正
• ３　ハム・ソーセージ類の表示に関する公正競争規約

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11431371
• ISBN:
  • 4879880353
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 食品衛生 -- 法令
  • BSH : 肉・肉製品