食品の加工と貯蔵

著者

• 桜井, 芳人 サクライ, ヨシト
• 藤巻, 正生 フジマキ, マサオ

書誌事項

食品の加工と貯蔵

桜井芳人, 藤巻正生共著

光生館, 1980.10

三訂16版

タイトル読み

ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11642242
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 231p
• 大きさ: 22cm