日本食品事典

Author(s)

• 小野, 誠志 オノ, セイシ
• 杉田, 浩一 スギタ, コウイチ
• 森, 雅央 モリ, マサオ
• 井上, 吉之 イノウエ, ヨシユキ

Bibliographic Information

日本食品事典

小野誠志, 杉田浩一, 森雅央編

医歯薬出版, 1975.6

第2版

Title Transcription

ニホン ショクヒン ジテン

Note

監修: 井上吉之

Details

• NCID: BN1166623X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 517p, 図版 [8] p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588.036
  • NDLC : PC2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 料理