精進献立集

著者

• 越, 吉郎兵衛 コシ, キチロベエ
• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

精進献立集

（江戸時代料理本集成, 第1帙）

臨川書店, 1978.2

複製版

• [初篇]
• 二篇

タイトル別名

精進料理献立集

獻立集

タイトル読み

ショウジン コンダテシュウ

注記

[初篇]: 文政2年刊, 二篇: 文政7年刊の複製版

和装本

監修: 吉井始子

見返しに「獻立集」とあり

[初篇]一丁表に「山音亭」, 二篇一丁表に「越吉郎兵衞著」とあり

• NII書誌ID(NCID): BN11694483
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 13×19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 精進料理
• 親書誌ID:
  • BN11690937