當流節用料理大全

著者

• 高嶋 タカシマ
• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

當流節用料理大全

（江戸時代料理本集成, 第1帙）

臨川書店, 1978.8

複製版

タイトル別名

当流節用料理大全

節用料理大全 : 當流改正

タイトル読み

トウリュウ セツヨウ リョウリ タイゼン

注記

正徳4年刊の複製版

5巻1冊

和装本

監修: 吉井始子

丁付: 最終丁付は106丁だが煩雑

見返しに「當流改正節用料理大全 四條家高嶋氏撰」とあり

• NII書誌ID(NCID): BN11697823
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 106丁
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BN11690937