海鰻百珍

Author(s)

• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

Bibliographic Information

海鰻百珍

（江戸時代料理本集成, 第2帙）

臨川書店, 1978.4

複製版

Other Title

海鰻百珍

Title Transcription

カイマン ヒャクチン

Note

寛政7年刊の複製版

和装本

監修: 吉井始子

Details

• NCID: BN11708839
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 6, 33丁
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 料理 (魚)
• Parent Bibliography ID:
  • BN11690937