冷凍食品製造ハンドブック

Author(s)

• 熊谷, 義光 クマガイ, ヨシミツ
• 山田, 嘉治 ヤマダ, ヨシハル
• 小嶋, 秩夫 コジマ, ツネオ

Bibliographic Information

冷凍食品製造ハンドブック

熊谷義光, 山田嘉治, 小嶋秩夫編

光琳, 1994.10

Title Transcription

レイトウ ショクヒン セイゾウ ハンドブック

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• 冷凍食品製造ハンドブック

  1994

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

広告編: 巻末p[1]-82

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　基礎編
• ２　製造編
• ３　海外編
• ４　環境対策編
• ５　流通管理編

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN11743454
• ISBN:
  • 4771294046
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 810, 82p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.9
  • NDC7 : 588.8
• Subject Headings:
  • BSH : 冷凍食品 -- 便覧