銚子・鯉注

著者

• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

銚子・鯉注

（江戸時代料理本集成, 第3帙 . 料理切形秘傳抄||リョウリ キリガタ ヒデンショウ）

臨川書店, 1977.12

複製版

タイトル別名

銚子鯉注

タイトル読み

チョウシ・コイチュウ

注記

刊年不記, 松井家所蔵本複製版

和装本

標題は原本の題箋による

中位の標題, 出版事項の記述は複製版の奥付による

監修: 吉井始子

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11794127
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 11丁
• 大きさ: 14×20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理
  • NDLSH : 鯉
• 親書誌ID:
  • BN11690937