米とその加工

著者

• 倉澤, 文夫 クラサワ, フミオ

書誌事項

米とその加工

倉澤文夫著

（最新食品加工講座）

建帛社, 1988.1

第2刷

タイトル読み

コメ ト ソノ カコウ

注記

初版(388p)は<BN01375059>

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11835803
• ISBN:
  • 4767960169
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 406p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 619
  • NDC9 : 619
  • NDLC : RB211
• 件名:
  • NDLSH : 米
• 親書誌ID:
  • BN00846295