失敗しない洋菓子づくり
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失敗しない洋菓子づくり
（中公文庫, ビジュアル版）
中央公論社, 1994.12
- タイトル読み
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シッパイ シナイ ヨウガシズクリ
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内容説明・目次
内容説明
クッキーからショートケーキ、パイ、シュークリーム、冷たいお菓子まで。初心者でも絶対失敗しないお菓子の作り方を、やさしくていねいに解説。
目次
- スポンジケーキいろいろ
- バターケーキいろいろ
- ビスケット生地を使って作るお菓子
- 練り込みパイ生地を使って作るお菓子
- 折り込みパイ生地を使って作るお菓子
- シュー生地を使って作るお菓子
- 冷たいお菓子いろいろ
「BOOKデータベース」 より