書誌事項

小麦粉 : その原料と加工品

日本麦類研究会, 1994.11

改訂第3版

タイトル読み

コムギコ : ソノ ゲンリョウ ト カコウヒン

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BN1186543X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    32, 997p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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