食品化学

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

食品化学

岩田久敬著

養賢堂, 1967.4

第3次改著後の訂正5版

• 総論

Title Transcription

ショクヒン カガク

Details

• NCID: BN11918252
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 11,352 p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品科学