白山麓の焼畑農耕 : その民俗学的生態誌

Author(s)

• 橘, 礼吉 タチバナ, レイキチ

Bibliographic Information

白山麓の焼畑農耕 : その民俗学的生態誌

橘礼吉著

白水社, 1995.1

Title Transcription

ハクサンロク ノ ヤキバタ ノウコウ : ソノ ミンゾクガクテキ セイタイシ

Note

初出一覧: p657-658

文献: p659-666

Description and Table of Contents

Description

白山麓は日本を代表する焼畑農耕地帯であった。橘さんは地元の有利さを生かして、この白山麓の焼畑の特色を克明に描き上げた。焼畑農耕誌として、これほど詳細なものはない。日本農耕文化のルーツに興味を抱く人の必読の書である。

Table of Contents

• 第１章　白山麓の焼畑農耕の概略
• 第２章　白山麓の焼畑農耕技術
• 第３章　白山麓の焼畑農耕の特色
• 第４章　白山麓の焼畑作物
• 第５章　白山麓の焼畑農家の雑穀料理と調理法
• 第６章　白山麓の焼畑農耕儀礼
• 第７章　白山麓の焼畑農耕の周辺

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Details

• NCID: BN11941560
• ISBN:
  • 4560040540
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 666, 12p
• Size: 23cm
• Classification:
  • NDC8 : 384.31
  • NDC8 : 384.3
• Subject Headings:
  • BSH : 焼畑
  • BSH : 白峰村(石川県) -- 農業
  • NDLSH : 石川県 -- 農業