食品加工学

Author(s)

• 金田, 尚志 カネダ, タカシ
• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

Bibliographic Information

食品加工学

金田尚志,五十嵐脩編著

（食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著, 3）

光生館, 1989.9

訂正第2刷

Title Transcription

ショクヒン カコウガク

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• 食品学講義

  3 (食品加工学) 1989

  NDL Digital Collections

  Limited

• NCID: BN12103254
• ISBN:
  • 4332040252
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 3, vi, 258p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN03393936