飲食店のキッチン計画チェックポイント : 30業種のキッチンプラン&ディテールを収録
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飲食店のキッチン計画チェックポイント : 30業種のキッチンプラン&ディテールを収録
（別冊商店建築, 70）
商店建築社, [1994.4]
- タイトル読み
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インショクテン ノ キッチン ケイカク チェック ポイント : 30ギョウシュ ノ キッチン プラン & ディテール オ シュウロク
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内容説明・目次
目次
- キッチンの現状と将来の方向性
- キッチンに関する基礎知識
- 動線とゾーニング計画
- 業種業態別キッチンプラン＆ディテール
- ディテールの納まりと取り合い
「BOOKデータベース」 より