公衆栄養学

著者

• 山崎, 文雄 ヤマザキ, フミオ

書誌事項

公衆栄養学

山崎文雄著

（栄養学講義, 4）

光生館, 1995.3

第2版

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク

内容説明・目次

目次

• 公衆栄養の背景
• 公衆栄養の歴史
• 国民栄養の推移と現状
• 食料の需要と供給
• 公衆栄養と栄養行政
• 公衆栄養と行政施策
• 栄養士養成制度
• 公衆栄養と関係法規
• 社会の変化と公衆栄養の課題〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12617386
• ISBN:
  • 4332701178
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ii, 7, 164p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN02362482