調理素材事典

著者

• 高木, 節子 タカギ, セツコ
• 加田, 静子 カダ, シズコ

書誌事項

調理素材事典

高木節子, 加田静子編

愛智出版, 1995.4

タイトル読み

チョウリ ソザイ ジテン

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• 調理素材事典

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12742796
• ISBN:
  • 4872568508
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 日野
• ページ数/冊数: ii, 374p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.033
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 辞典