古くて新しい味 : クラシックの魅力を再生する現代料理 : 専門家の味をあなたの食卓に

著者

• 中沢, 敬二 ナカザワ, ケイジ

書誌事項

古くて新しい味 : クラシックの魅力を再生する現代料理 : 専門家の味をあなたの食卓に

中澤敬二[著]

（シェフ・シリーズ, 66）

中央公論社, 1995.7

タイトル別名

中澤敬二の古くて新しい味

VT:ル・ジャルダン・デ・サヴール 中澤敬二の古くて新しい味

タイトル読み

フルクテ アタラシイ アジ : クラシック ノ ミリョク オ サイセイスル ゲンダイ リョウリ : センモンカ ノ アジ オ アナタ ノ ショクタクニ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12748340
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 144p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC7 : 596.13
• 親書誌ID:
  • BN07615745