食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

Author(s)

• 須見, 洋行 スミ, ヒロユキ

Bibliographic Information

食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

須見洋行著

三共出版, 1995.6

Title Transcription

ショクヒン キノウガク エノ ショウタイ : キノウセイ ショクヒン ト ソノ コウノウ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　食品の機能性
• ２　各種疾患と食品の機能性（効能）
• ３　食品の機能性（効能）と機能性素材
• ４　今後の課題および法律面

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Details

• NCID: BN12754445
• ISBN:
  • 4782703260
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 167p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品