ニューヨーク竹寿司物語
著者
書誌事項
ニューヨーク竹寿司物語
朝日新聞社, 1995.6
- タイトル別名
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New York Takesushi tale
- タイトル読み
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ニューヨーク タケスシ モノガタリ
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注記
参考図書: p247
内容説明・目次
目次
- 脱サラ、そして日本脱出
- このチャンスを逃すな!
- ニューヨーク「竹寿司」の誕生
- 竹寿司の快進撃
- 竹寿司の日本逆襲
- すしブームと新アメリカ料理
- アメリカは健康志向時代
- 竹寿司から見たアメリカの食
- 試練のすしレストラン
「BOOKデータベース」 より