鉄人のフランス家庭料理

Author(s)

• 石鍋, 裕 イシナベ, ユタカ

Bibliographic Information

鉄人のフランス家庭料理

石鍋裕著

（中公文庫, ビジュアル版||ビジュアルバン）

中央公論社, 1995.4

Title Transcription

テツジン ノ フランス カテイ リョウリ

Description and Table of Contents

Description

本書は近くのスーパーマーケットでも手に入るような材料を使って、手間もあまりかからない、そして何よりも家庭的な味わいのフランス料理を紹介。

Table of Contents

• 春のメニュー（仔牛のローストクレソン風味；豚のスコットランド風煮込み　ほか）
• 夏のメニュー（フランス風牛の水炊き；カレーライス　ほか）
• 秋のメニュー（豚の煮込みフルーツ風味；豚肉のソテープラム添え　ほか）
• 冬のメニュー（帆立貝の温製；かきの温製　ほか）

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• NCID: BN12887926
• ISBN:
  • 4122023033
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 157p
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC7 : 596.13
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋) -- フランス
• Parent Bibliography ID:
  • BN00380428